茶香排骨，一齐兼具茶之幽香与排骨之鲜好意思的好菜。茶叶的私有香气浸透进排骨的每一寸肌理，使得制品既有肉的甘醇云开体育，又带着茶的簇新，令东说念主品味无尽。这说念菜不仅光芒红亮诱东说念主，况且口感丰富，茶香与肉香交汇，是一齐得方丈庭聚餐的笼统菜品。

所需材料

1. **排骨**：500克

2. **茶叶**：适量（红茶或乌龙茶均可，约10克）

3. **生姜**：1块

4. **大蒜**：3瓣

5. **生抽**：2汤匙

6. **老抽**：1汤匙

7. **料酒**：1汤匙

8. **白糖**：1汤匙

9. **盐**：适量

10. **食用油**：适量

11. **净水**：适量

花式

- **前期准备**：

- 排骨洗净，切成小块，冷水下锅焯水出锅

- 生姜切片，大蒜拍碎备用。

- 茶叶用80度水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

- **制作流程**：

- 锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和大蒜爆香。

- 将焯好水的排骨沥干水分，放入锅中，翻炒至名义微黄。

- 加入料酒，不绝翻炒，去除排骨的腥味。

- 加入适量净水，水量刚好没过排骨。

- 倒入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使排骨上色。

- 大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖煮收汁

- 手艺，不错掀开锅盖翻动一下排骨，使其愈加入味。

- 30分钟后，掀开锅盖，转大火收汁，同期凭证口味加入适量盐调味。

- 待汤汁浓稠，排骨名义呈亮红色时，即可关火。

- 起锅烧油，将泡好的茶叶放入锅中煎炒出香味。

- **出锅装盘**：

- 将炖好的茶香排骨捞出，装盘。

- 不错撒上一些葱花或香菜点缀，加多色香味。

领导

- 浸泡排骨不错去除血水，使制品愈加融会。

- 炒排骨时，火候不宜过大，以免炒焦。

- 炖煮流程中，要属目不雅察水量，幸免烧干。

- 收汁时，要不断翻动排骨，以免粘锅。

- 茶叶的遴荐不错凭证个东说念主口味，红茶香气浓郁，乌龙茶则愈加簇新。

- 若是可爱茶香更浓郁，不错在炖煮流程中再加入一些茶叶。

备注

- **养分价值**：排骨富含卵白质和钙质，茶叶则含有丰富的抗氧化物资，这说念菜既厚味又养分。

- **储存行为**：若是一次作念的量较多，不错将剩余的排骨放入雪柜冷藏保存，尽快食用。

- **搭配提议**：茶香排骨不错搭配米饭或面条食用，也不错看成下筵席。

结语

茶香排骨，一齐粗浅而厚味的家常菜。通过合理的选材和经心的烹调云开体育，即使是日常的食材也能甘心出不相同的光彩。但愿这说念菜能成为你家庭餐桌上的新宠，为你的家东说念主带来厚味与惊喜。快来试试吧，让你的厨房也充满茶香与肉香的奥密味说念！